Een geweldige Chassange-Montrachet Chambrées uit 2022 van de zeer getalenteerde wijnmaakster Caroline Morey. In 2014, toen haar vader (Jean-Marc Morey) met pensioen ging, kreeg ze de kans om zelf wijn te maken en deze greep zij met beide handen aan. Ze vertrouwt op percelen met oude wijnstokken en volgt een traditionele werkwijze waarbij de gisting en rijping plaatsvinden in grotere eikenhouten vaten van 350 liter, met gebruik van inheemse gisten en zonder bâttonage. Dit resulteert in een wijnen met diepgang, structuur en een duidelijke expressie van het terroir. De wijnen van Caroline Morey worden gemaakt in hetzelfde wijnhuis en met hetzelfde team als die van haar man Pierre-Yves Colin.
De Chassagne-Montrachet Chambrées 2022 is een verfijnde en expressieve Chardonnay met complexe aroma’s van rijp wit fruit, citrus, geroosterde hazelnoten en een subtiele hint van vanille. De wijn kenmerkt zich door zuiverheid met subtiel gebruik van nieuw eiken (maximaal 20% voor de Premier Cru) en geen bâttonage. De druiven voor deze wijn komen van 3 verschillende percelen (La Bergerie, La Chene en Le Masures). In de mond is de wijn levendig en elegant, met een prachtige balans tussen frisse zuren en een romige textuur. De afdronk is lang, mineraal en gelaagd, wat deze wijn tot een echte klassieker maakt. Het resultaat is een fantastische Chassange-Montrachet die nog een aantal jaar nodig heeft om zijn top te bereiken.
De vraag naar de wijn van Caroline Morey is net zoals bij haar man (Pierre-Yves Colin-Morey) ontzettend groot. Vandaar dat deze wijn alleen beschikbaar is op aanvraag.
Over deze wijn
Druif |
Chardonnay |
---|---|
Inhoud |
75 cl |
Jaar |
2022 |
Land |
Frankrijk |
Regio |
Bourgogne |
Wijnhuis |
Caroline Morey |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.