Caroline Morey Santenay 2022

Domaine Caroline Morey beheert 7 hectare wijngaarden in de dorpen Chassagne-Montrachet, Santenay en Beaune. Ongeveer 60% van de aanplant is Chardonnay en 40% is Pinot Noir. In 2014, toen haar vader (Jean-Marc Morey) met pensioen ging, kreeg ze de kans om zelf wijn te maken en deze greep zij met beide handen aan. Ze vertrouwt op percelen met oude wijnstokken en volgt een traditionele werkwijze waarbij de gisting en rijping plaatsvinden in grotere eikenhouten vaten van 350 liter, met gebruik van inheemse gisten en zonder bâttonage. Dit resulteert in een wijnen met diepgang, structuur en een duidelijke expressie van het terroir. De wijnen van Caroline Morey worden gemaakt in hetzelfde wijnhuis en met hetzelfde team als die van haar man Pierre-Yves Colin.

De Santenay Rouge 2022 van Caroline Morey is een elegante Pinot Noir die de finesse van deze appellatie benadrukt. De Pinot Noir druiven komen van de hooggelegen Le Chainey-wijngaard, nabij de Premier Cru Grand Clos Rousseau, en profiteren van een koel microklimaat dat zorgt voor langzame rijping en verfijnde aroma’s. In de neus vind je levendige geuren van zure kersen, rode bessen, rozenblaadjes en verse kruiden. In de mond licht en elegant, met delicate tonen van wilde aardbeien en frambozen, ondersteund door zachte tannines en heldere zuurgraad. De lange, subtiele afdronk heeft een zachte mineraliteit en een vleugje aardsheid. Deze wijn is direct drinkbaar, maar heeft ook het potentieel om te ouderen en komt het beste tot zijn recht van 2026 tot 2030.

De vraag naar de wijn van Caroline Morey is net zoals bij haar man (Pierre-Yves Colin-Morey) ontzettend groot. Vandaar dat deze wijn alleen beschikbaar is op aanvraag.