Home » Rosé

Rosé

Bij Qualivin kunt u terecht voor heerlijke rosé. Er gaat weinig boven een heerlijk koud glas rosé op een warme zomerdag. Heerlijk voor bij een borrel of op het terras. Rosé kan gemaakt worden op verschillende wijzen. Van de 4 meest voorkomende methodes zijn er 3 toegestaan binnen Europa. Een hedendaags popularaire methode om rosé te maken is de persing van blauwe druiven waarbij het sap direct gescheiden wordt van de uitgeperste druiven. Binnen de meest voorkomende methode worden ook de blauwe druiven geperst, maar wordt er gewacht tot dat het sap zich scheidt van de uitgeperste schillen. De duur van het wachten zorgt ervoor dat de rosé donkerder wordt van kleur. De schillen van de blauwe druiven zullen ook hun kleurstof afgeven aan het sap wanneer deze kort mee gisten met de wijn.

De Portugese rosé van het Adega Ponte da Barca is een echte publiekslieveling en wordt gemaakt van 3 verschillende druiven namelijk: Vinhão, Borracal en Espadeiro. Het fruitige karakter met een heel licht zoetje en een lichte bubbel maakt dat het de perfecte rosé is voor vele gelegenheden. Naast deze rosé bieden wij ook een rosé reserva aan van hetzelfde wijnhuis. Deze rosé is gemaakt in een droge stijl en perfect om te combineren met verschillende maaltijden. Doordat deze wijn langer rijpt en hierbij bâttonage (een techniek waarbij er regelmatig in de wijn geroerd wordt om extra smaken los te krijgen) wordt toegepast is deze rosé voller van smaak. Voor elke gelegenheid is er dus een passende rosé te vinden binnen ons assortiment.