De Etienne Sauzet Hautes‑Côtes de Beaune Jardin du Calvaire 2023 is een elegante witte Bourgogne die de precisie en verfijnde stijl van dit iconische domein perfect weerspiegelt. Domaine Etienne Sauzet, gevestigd in Puligny‑Montrachet, behoort tot de absolute referenties van de Côte de Beaune en staat wereldwijd bekend om zijn pure, terroirgedreven Chardonnay’s. Ook buiten Puligny weet Sauzet dit hoge niveau vast te houden. De wijngaard Jardin du Calvaire ligt in de hoger gelegen Hautes‑Côtes de Beaune, waar koelere temperaturen en kalkrijke bodems zorgen voor frisheid, spanning en aromatische helderheid. De wijn wordt opgevoed in foudres en 600‑liter vaten, wat bijdraagt aan textuur en diepgang zonder het terroir te maskeren. Het resultaat is een verfijnde Bourgogne met balans, precisie en een duidelijk herkomstkarakter.
De jaargang 2023 profiteerde van rijpheid, mede door een warme periode later in het seizoen, waarna bewust later werd geoogst. In het glas toont de wijn een licht citroengele kleur. De neus is opvallend rijp, met tonen van citrus, appel en zelfs een subtiele hint van baconvet, zonder ooit zwaar of log te worden. In de mond domineert het frisse, strak gesneden karakter van de Hautes‑Côtes, gevolgd door een verfijnde, honingachtige citrusnoot in de afdronk. Jasper Morris (Inside Burgundy) prees de balans tussen rijpheid en frisheid en beoordeelde deze wijn met 87–88 punten, waarbij hij het zuivere terroirkarakter benadrukt. De aanbevolen drinkperiode loopt van 2026 tot 2028. De Etienne Sauzet Hautes‑Côtes de Beaune Jardin du Calvaire 2023 is een precieze, gastronomische Chardonnay met finesse, ideaal bij vis, schaal‑ en schelpdieren of lichte Bourgondische gerechten.
Over deze wijn
| Druif |
Chardonnay |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2023 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Bourgogne |
| Wijnhuis |
Etienne Sauzet |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.