De Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2024 is een verfijnde en energieke witte Bourgogne van een van de meest gerespecteerde producenten van Chablis. De familie Droin maakt al eeuwenlang wijn in de regio en staat bekend om haar precieze, terroirgerichte stijl, waarbij de verschillende climats ieder hun eigen karakter behouden. Montée de Tonnerre behoort tot de meest gewaardeerde Premier Cru-wijngaarden van Chablis en ligt direct bij de Grand Cru-heuvel, waardoor deze climat bekendstaat om zijn combinatie van concentratie, spanning en uitgesproken mineraliteit. Domaine Droin bezit ongeveer 1,76 hectare in de lieux-dits Chapelot en Côte de Bréchain. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en voor de jaargang 2024 bestaat ongeveer 30% van de assemblage uit wijn die op eikenhout is opgevoed. Het subtiele houtgebruik geeft extra structuur en diepgang zonder het frisse karakter van Chardonnay te overheersen, terwijl de beroemde Kimmeridgische kalkbodem zorgt voor de minerale spanning en textuur die zo kenmerkend zijn voor grote Chablis.
De Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2024 toont een preciezere en energieker stijl dan de vollere, warmere jaargangen, met frisse citroen, wit boomgaardfruit en subtiele rokerige reductie in de geur. In de mond wordt het pure fruit ondersteund door levendige zuren en een uitgesproken Kimmeridgische textuur, waardoor de wijn tegelijk strak, mineraal en verfijnd overkomt en eindigt met een lange, aanhoudende finale. Jasper Morris beoordeelde de Montée de Tonnerre 2024 met 90-93 punten en benadrukt de directe persoonlijkheid, goede energie, rokerige nuances en aantrekkelijke minerale structuur. Hij adviseert een drinkvenster van 2028 tot 2033. De kwaliteit wordt verder bevestigd door 95 punten van James Suckling en 90 punten van Wine Advocate. Gastronomisch combineert deze Premier Cru prachtig met oesters, coquilles, kreeft, langoustines, tarbot en gegrilde zeebaars, maar ook bij gevogelte met een verfijnde roomsaus of zachte Franse kazen komt de combinatie van citrus, mineraliteit en subtiele houtinvloed uitstekend tot zijn recht.
Over deze wijn
| Druif |
Chardonnay |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2024 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Chablis |
| Wijnhuis |
Jean-Paul & Benoît Droin |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.