Bardiau is een klein champagnehuis gevestigd in het zuiden van de Côte des Bar. Sinds 5 generaties worden er druiven verbouwd. In 2015 besloot Jérémy Bardiau, na zijn studie oenologie en met grote passie voor zijn terroir, om zelf de vinificatie te gaan doen en de champagne uit te brengen onder eigen naam.
De champagne “Préface” brut cuvée, de eerste creatie van Jérémy Bardiau, is een prachtige introductie tot de expertise en stijl van het huis. Deze cuvée is een blend van 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 10% Pinot Blanc druiven, afkomstig van een klei-kalksteen terroir. De vinificatie vindt plaats gedurende 8 maanden op fijne lies in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van minimaal 24 maanden op de fles. Het resultaat is een rijke, frisse en perfect gebalanceerde champagne met fruitige en minerale aroma’s. Deze wijn combineert uitstekend met gerookte zalm, een snoekbaarsfilet in amandelkorst met seizoensgroenten, of simpelweg als aperitief . De “Préface” is een veelbelovende inleiding die nieuwsgierig maakt naar de andere creaties van deze getalenteerde jonge wijnmaker!
Over deze wijn
Druif |
Chardonnay ,Pinot Blanc ,Pinot Noir |
---|---|
Inhoud |
75 cl |
Jaar |
NV |
Land |
Frankrijk |
Regio |
Champagne |
Wijnhuis |
Bardiau |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.