Marc Colin Saint-Aubin Premier Cru Sous Roche Dumay 2024

Marc Colin Saint-Aubin Premier Cru Sous Roche Dumay 2024 is een verfijnde witte Bourgogne die afkomstig is van het gerenommeerde Domaine Marc Colin, een familiebedrijf dat al generaties lang behoort tot de toonaangevende producenten van de Côte de Beaune. Het domein, gevestigd in Saint-Aubin, beschikt over uitstekend gelegen percelen en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen. Deze Premier Cru wordt gemaakt van 100% Chardonnay afkomstig van de wijngaard Sous Roche Dumay, een goed gepositioneerd perceel met kalkrijke bodems die zorgen voor mineraliteit, spanning en elegantie. De druiven worden met grote zorg geoogst en geselecteerd, waarna de vergisting plaatsvindt in een combinatie van roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn meerdere maanden op zijn fijne lies, wat extra complexiteit en textuur toevoegt. De jaargang 2024 liet in Saint-Aubin een mooie balans zien tussen rijp fruit, frisheid en structuur, waardoor een elegante en karaktervolle Premier Cru ontstond.

In het glas presenteert de Marc Colin Saint-Aubin Premier Cru Sous Roche Dumay 2024 zich met een heldere citroengele kleur. De neus wordt gekenmerkt door aroma’s van gebakken appel, rijpe citrus, witte bloemen en subtiele minerale nuances. In de mond biedt de wijn een fraaie spanning en levendige zuren, gecombineerd met rijp geel fruit en een verfijnde krijtachtige ondertoon die typerend is voor de beste terroirs van Saint-Aubin. Wijncriticus Jasper Morris beoordeelde deze wijn met 88-90 punten en omschreef hem als een wijn met goede spanning, rijpe fruittonen en een karakteristieke structuur. Volgens Morris bereikt deze Premier Cru zijn optimale drinkvenster tussen 2027 en 2031. Dankzij zijn verfijnde stijl en frisse mineraliteit vormt deze Chardonnay een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde zeebaars, tarbot, coquilles en kreeft. Ook bij romige gevogeltegerechten, risotto met paddenstoelen of zachte Bourgondische kazen komt de complexiteit van deze Saint-Aubin Premier Cru bijzonder goed tot zijn recht. Een elegante witte Bourgogne die de klasse van zowel het wijnhuis als het terroir overtuigend weerspiegelt.