Marc Colin Chassagne-Montrachet Margot 2024

De Marc Colin Chassagne-Montrachet Margot 2024 is een elegante en terroirgedreven witte Bourgogne van een van de meest gerespecteerde producenten uit de Côte de Beaune. Domaine Marc Colin, gevestigd in Saint-Aubin, wordt tegenwoordig geleid door Caroline Colin en staat bekend om zijn verfijnde stijl, lage rendementen en nauwgezette werk in de wijngaard. Voor deze Chassagne-Montrachet wordt uitsluitend Chardonnay gebruikt, afkomstig van drie zorgvuldig geselecteerde percelen aan de Puligny-Montrachet zijde van de appellatie. De kalk- en kleirijke bodems zorgen voor een prachtige combinatie van rijp fruit, mineraliteit en spanning. De jaargang 2024 bracht druiven voort met een uitstekende balans tussen concentratie en frisheid, wat resulteert in een wijn met grote precisie en terroirexpressie. In het glas presenteert de wijn zich met aroma’s van witte perzik, rijpe peer, citrus en subtiele bloemige nuances. De neus is aanvankelijk ingetogen, maar ontvouwt zich geleidelijk tot een complex geheel waarin puur wit fruit en verfijnde mineraliteit centraal staan.

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in Franse eikenhouten vaten. Aansluitend rijpt de wijn op de fijne lies, wat extra diepgang, structuur en complexiteit toevoegt zonder het pure karakter van de Chardonnay te overschaduwen. De Marc Colin Chassagne-Montrachet Margot 2024 onderscheidt zich door zijn levendige zuren, uitstekende spanning en lange, verfijnde afdronk. Jasper Morris kende de wijn 89-91 punten toe en beschreef hem als een klassieke Chassagne-Montrachet met puur wit fruit, uitgesproken citrusaroma’s en een fraaie energie op het palet. Volgens Morris toont de wijn een mooie balans tussen fruitrijkdom en frisheid, met voldoende spanning voor verdere flesrijping tussen 2028 en 2031. Deze Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij kreeft, coquilles, tarbot, zeetong en andere verfijnde visgerechten. Ook gevogelte met een romige saus, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen en gerijpte Comté vormen uitstekende gastronomische partners voor deze stijlvolle Bourgogne.