The Foundry Estate is in 2000 opgericht door Chris Williams (wijnmaker) en James Reid (wijnmarketeer). Zij maken deel uit van een nieuwe lichting wijnmakers en professionals die wereldwijd ervaring hebben opgedaan en niet terugdeinzen voor experimenten. Hun streven is om op kleine schaal wijnen van hoge kwaliteit te produceren, waarbij de natuur, het unieke karakter van de wijngaarden en de specifieke invloeden van een wijnjaar volledig tot hun recht komen.
De Bonsai Chenin Blanc 2020 is afkomstig van een wijngaard die in 1957 is aangelegd op de zuidoostelijke hellingen van de Helderberg. De naam verwijst naar de kleine wijnstokken en druiventrossen die deze wijngaard voortbrengt. De fermentatie vindt plaats in een combinatie van oudere eikenhouten vaten, terracotta eieren en doliums, speciaal geïmporteerd uit Spanje. Het resultaat is een verfijnde Chenin Blanc die nu al op zijn best is.
Over deze wijn
Druif |
Chenin Blanc |
---|---|
Inhoud |
75 cl |
Jaar |
2020 |
Land |
Zuid-Afrika |
Regio |
Stellenbosch |
Wijnhuis |
The Foundry Estate |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.