Een elegante en geconcentreerde witte wijn. Het oogsten van de druiven wordt handmatig gedaan en het persen van deze druiven gebeurt extra zorgvuldig om zoveel mogelijk aromatische finesse te behouden. Vervolgens vindt er natuurlijke fermentatie plaats in houten vaten (waarvan 30% nieuw). De wijn rijpt ongeveer 11 tot 13 maanden sur lie en wordt voor het bottelen licht gefilterd. Het resultaat is een prachtige wijn met een mooie balans tussen kracht en finesse. Goed te combineren met visgerechten, Comté, geitenkaas en gamba’s. De wijn is nu al op dronk maar ook nog zeker 5 jaar weg te leggen.
Over deze wijn
Druif |
Chardonnay |
---|---|
Inhoud |
75 cl |
Jaar |
2018 |
Land |
Frankrijk |
Regio |
Pernand-Vergelesses |
Wijnhuis |
Domaine Rollin Père et Fils |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.