De Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2020 is een bijzondere witte Bourgogne die laat zien hoeveel diepgang en verfijning de Aligoté-druif kan bereiken. Anne Boisson is afkomstig uit de gerenommeerde Boisson-familie uit Meursault en kreeg een deel van de familiewijngaarden van haar vader Bernard Boisson. Samen met haar broer Pierre behoort zij tot een nieuwe generatie wijnmakers die voortbouwt op de traditionele, ingetogen stijl van het familiedomaine. De wijn wordt gemaakt van 100% Aligoté, afkomstig van wijngaarden op klei- en kalkrijke bodems nabij de appellatie Meursault. In de wijngaarden wordt geen onkruidverdelger gebruikt en wordt de bodem oppervlakkig geploegd. In de kelder kiest de familie voor een traditionele aanpak met een lange rijping op de fijne lies, waarbij de wijnen doorgaans 19 tot 22 maanden worden opgevoed en slechts beperkt nieuw eikenhout wordt gebruikt. De productie wordt zonder filtering gebotteld. Deze aanpak geeft de Aligoté meer structuur en textuur dan gebruikelijk, terwijl zijn natuurlijke frisheid en minerale karakter behouden blijven.
De Anne Boisson Bourgogne Aligoté 2020 combineert frisheid met een opmerkelijke rijkdom en complexiteit. In de geur komen groene appel en florale nuances samen met tonen van brioche, hazelnoot en een subtiele toets van brooddeeg. In de mond is de wijn soepel en vlezig, maar de frisse zuren houden het geheel levendig en precies. Vooral de lange, zilte en licht jodiumachtige afdronk geeft deze Aligoté een onderscheidend karakter. William Kelley van Wine Advocate beoordeelde de 2020 met 88/100 punten en benadrukte het groene appelfruit, de aangename textuur en zilte finale. Hij adviseerde een drinkvenster van 2023 tot 2030. Dankzij zijn combinatie van fraîcheur, textuur en mineraliteit is deze witte Bourgogne uitstekend gastronomisch inzetbaar. Combineer hem met oesters, coquilles, ceviche, gegrilde vis of schaal- en schelpdieren. Ook bij verse geitenkaas of klassieke Bourgondische gougères komt de frisse, minerale stijl prachtig naar voren.
Over deze wijn
| Druif |
Aligoté |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2020 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Bourgogne |
| Wijnhuis |
Domaine Boisson-Vadot |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.