De Antinori Solaia 2013 behoort tot de absolute iconen van Toscane en is een van de beroemdste Super Tuscans ter wereld. De wijn wordt geproduceerd door de historische familie Antinori, die al eeuwenlang een bepalende rol speelt binnen de Italiaanse wijnbouw. Solaia is afkomstig van een circa 20 hectare grote wijngaard op het zonnigste deel van de beroemde Tignanello-heuvel in Chianti Classico. De wijngaard ligt op ongeveer 350 tot 400 meter hoogte, heeft een zuidwestelijke expositie en bestaat uit de karakteristieke stenige alberese- en galestro-bodems. De wijn wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Sangiovese en Cabernet Franc. Alleen de beste druiven worden gebruikt. Na de oogst worden ze ontsteeld, nauwkeurig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd. De malolactische vergisting vindt plaats op eikenhouten vaten. Voor de jaargang 2013 volgde vervolgens een rijping van 18 maanden op volledig nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarna de verschillende componenten enkele maanden voor botteling werden samengevoegd.
De Antinori Solaia 2013 is een indrukwekkend voorbeeld van de uitzonderlijke kwaliteit van de jaargang. Na een koel en nat voorjaar volgden warme, droge zomermaanden zonder extreme temperaturen. September en de eerste helft van oktober brachten ideale omstandigheden, met warme dagen en koele nachten die een langzame en volledige rijping van de druiven mogelijk maakten. In het glas is Solaia 2013 krachtig en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, bramen, specerijen, gegrilde kruiden en zwarte peper. Monica Larner van Robert Parker’s Wine Advocate beoordeelde de wijn met maar liefst 97+ punten en rekende 2013 tot de grote Solaia-jaargangen. Ze benadrukt vooral de intensiteit, gelaagdheid, structuur en het uitzonderlijke bewaarpotentieel. James Suckling benoemt in zijn proefnotitie onder meer bramen, ander donker fruit en stenige nuances. Deze krachtige Toscaanse topwijn combineert uitstekend met Bistecca alla Fiorentina, entrecote, lamsrack, wild, langzaam gegaard rundvlees en gerijpte Parmezaanse kaas. Geef de wijn bij voorkeur voldoende lucht voor het serveren.
Per 1 fles op originele kist.
Over deze wijn
| Druif |
Cabernet Franc ,Cabernet Sauvignon ,Sangiovese |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2013 |
| Land |
Italië |
| Regio |
Toscane |
| Wijnhuis |
Antinori |

Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.