P & M Jacqueson Rully Rouge 2024

De P & M Jacqueson Rully Rouge 2024 is een elegante en verfijnde rode Bourgogne waarin sappig rood fruit, frisse zuren en zachte tannines prachtig samenkomen. Domaine Paul & Marie Jacqueson behoort tot de gevestigde namen van Rully en vindt zijn oorsprong in 1946, toen Henri Jacqueson het familiedomein oprichtte. Tegenwoordig wordt het domaine geleid door Marie en Pierre Jacqueson, die de traditionele werkwijze voortzetten met veel aandacht voor het karakter van de afzonderlijke wijngaarden. De Rully Rouge 2024 wordt gemaakt van 100% Pinot Noir en is vanwege de lage opbrengsten in deze jaargang uitzonderlijk samengesteld uit druiven van de percelen La Barre en Chaponnière, net zoals in 2021. De druiven worden met de hand geoogst en traditioneel gevinifieerd, waarna de wijn op eikenhouten vaten wordt opgevoed. Voor deze cuvée bestaat ongeveer 15% van de opvoeding uit nieuw eikenhout, waardoor de Pinot Noir een subtiele geroosterde nuance en extra structuur krijgt zonder dat het frisse rode fruit wordt overheerst.

De P & M Jacqueson Rully Rouge 2024 heeft een fraaie robijnrode kleur en opent met levendige aroma’s van cranberry en rode bosbessen, aangevuld met ander fris rood fruit en een subtiele toets van toast afkomstig van de 15% nieuwe eikenhouten vaten. In de mond is de wijn verfijnd en sappig, waarbij zijdezachte, gepolijste tannines perfect samengaan met de precieze en verfrissende zuren. Het resultaat is een Pinot Noir die niet draait om kracht, maar juist om balans, elegantie en doordrinkbaarheid. Jasper Morris beoordeelde de Rully Rouge 2024 met 90/100 punten en benadrukt vooral het levendige cranberry- en lingonberryfruit, de verfijnde tannines en de bijzonder goed gedoseerde zuurgraad. Hij adviseert een drinkvenster van 2026 tot 2028. Door zijn elegante en frisse stijl is deze Rully Rouge uitstekend te combineren met eendenborst, geroosterde kip, kalfsvlees, varkenshaas of kwartel, maar ook gerechten met paddenstoelen en lichte wildgerechten sluiten prachtig aan bij het pure Pinot Noir-karakter. Licht gekoeld serveren, rond 14-16°C, laat het frisse fruit en de finesse nog beter tot hun recht komen.