López de Heredia Viña Cubillo Crianza Rioja 2015

De Viña Cubillo Crianza komt uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van La Rioja en is een van de bekendste wijnen van López de Heredia Viña Tondonia. De druiven zijn afkomstig van de Viñas Cubillas-wijngaard, gelegen op de rechteroever van de Ebro in Haro (Rioja Alta), op slechts 4 kilometer van de bodega. Met wijnstokken van gemiddeld 40 jaar oud is deze wijngaard de basis voor een klassieke Rioja-blend van Tempranillo (65%), Garnacha (25%), Mazuelo en Graciano. De fermentatie vindt plaats in oude eikenhouten vaten met natuurlijke gisten, waarna de wijn drie jaar rijpt in gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten en vervolgens nog eens drie jaar op fles in de bodega. Dit resulteert in een sappige, rijpe maar toch frisse en verfijnde wijn. De smaak is zacht en levendig, met tonen van drop, bessen en een subtiele hint van vanille. De helder robijnrode kleur weerspiegelt de klassieke elegantie van deze Rioja, terwijl het aanhoudende aroma en de consistente textuur de finesse benadrukken. Deze wijn onderscheidt zich duidelijk van moderne Rioja’s die op Frans eiken rijpen en is een must voor liefhebbers van de authentieke, traditionele stijl. Bovendien heeft hij nog een uitstekend rijpingspotentieel.