Domaine Richeaume is een van de meest toonaangevende wijnhuizen in de Provence. Onder leiding van Sylvain Hoesch, de tweede generatie, worden de wijngaarden beheerd aan de voet van de majestueuze berg Sainte-Victoire, nabij Aix-en-Provence. Dit gebied staat onder kenners bekend als een absolute toplocatie. Het domein werkt volledig biologisch, waarbij uitsluitend organische mest wordt gebruikt om de bodem in optimale conditie te houden.
De Cuvée Columelle, vernoemd naar de Romeinse landbouwkundige schrijver Columella, is een blend van Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon, afkomstig van wijngaarden met een laag rendement (35 hl/ha). De wijn rijpt ongeveer twaalf maanden in nieuwe eikenhouten vaten en heeft een indrukwekkende concentratie en complexiteit. Deze diepgekleurde, intens geurende rode wijn biedt een krachtige combinatie van Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. De smaak is vol en geconcentreerd, met een lange, fruitige en zijdezachte afdronk. Jong gedronken past hij perfect bij licht gekruide gerechten. Na enkele jaren rijping is het een bijzondere begeleider van kalfsvlees of verfijnde gevogelte gerechten. Op dronk vanaf vijf jaar na de oogst en, indien gewenst, verder te bewaren tot ongeveer twaalf jaar na de oogst.
Over deze wijn
| Druif |
Cabernet Sauvignon ,Merlot ,Syrah |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2019 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Provence |
| Wijnhuis |
Domaine Richeaume |