Sylvain Pataille is een van de meest getalenteerde wijnmakers in de Bourgogne. In 2001 heeft hij zijn eigen Bourgogne-domein opgezet onder de naam Domaine Sylvain Pataille. Het domein is gevestigd in Marsannay in de Côte de Nuits. Het begon met één hectare gehuurde wijngaard in 1999, maar is inmiddels uitgegroeid tot een domein van 14 hectare. Sylain Pataille houdt de opbrengsten bewust laag en ploegt zijn wijngaarden met paarden. Sylvain is een voorstander van biologische en biodynamische wijnbouw en fungeert daarnaast als oenoloog voor enkele van de meest prestigieuze domeinen in de regio. Zijn vinificatiefilosofie draait volledig om natuurlijk te werk te gaan en met het uiterste respect voor de natuur.
De Marsannay Clos du Roy 2021 is een verfijnde rode Bourgogne wijn gemaakt van Pinot Noir druiven. Deze wijn is afkomstig uit het beroemdste en meest historische climat van de gemeente, ‘Clos du Roy’, gelegen in het noorden op een klei-kalksteen terroir. De wijnstokken variëren in leeftijd van 15 tot 60 jaar. Het resultaat is een complexe en elegante, natuurlijke rode wijn met een groot rijpingspotentieel.
Over deze wijn
| Druif |
Pinot Noir |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2021 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Bourgogne |
| Wijnhuis |
Domaine Sylvain Pataille |