Een geweldige Grand Cru van Domaine Ponsot. Twee derde van de druiven voor deze cuvée vieilles vignes komt uit het oorspronkelijke deel van Clos de la Roche. Eén derde is afkomstig uit de ‘’Clos de Monts-Luisants’’ aan de voet van de heuvel. Deze Clos de la Roche Grand Cru is een perfecte combinatie van kracht en elegantie. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 65 jaar. Het plukken gebeurd met de hand en het sorteren van de druiven vindt plaats in de wijngaard. De druiven worden vervolgens ontsteelt. Fermentatie vindt plaats op eikenhouten vaten. De wijn rijpt 18 maanden op eikenhouten vaten (Frans) waarbij geen nieuw eiken wordt gebruikt. De gemiddelde leeftijd van de vaten is 20 jaar.
Het resultaat is een fantastische wijn die heel mooi kan ouderen. Er zijn slechts enkele magnums beschikbaar.
Over deze wijn
Druif |
Pinot Noir |
---|---|
Inhoud |
1,5 L |
Jaar |
2011 |
Land |
Frankrijk |
Regio |
Bourgogne |
Wijnhuis |
Domaine Ponsot |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.