Château La Tour Carnet Les Pensées de La Tour Carnet Haut-Médoc 2019

De Les Pensées de La Tour Carnet Haut-Médoc 2019 is een elegante rode Bordeaux die afkomstig is van Château La Tour Carnet, een historisch wijndomein in de Haut-Médoc. De wijn vormt een mooie kennismaking met de stijl van het château en wordt gemaakt als een klassieke Bordeaux-blend van de traditionele blauwe druivenrassen, Cabernet Sauvignon en Merlot, uit de Médoc. Het château is verbonden aan Bernard Magrez, een van de bekende namen binnen Bordeaux, en ligt in het noordelijke deel van de Médoc waar grind- en kleirijke bodems een belangrijke rol spelen in het karakter van de rode wijnen. De uitstekende jaargang 2019 leverde rijpe druiven op met voldoende frisheid, waardoor Les Pensées de La Tour Carnet een combinatie laat zien van rijp donker fruit, fijne tannines en klassieke kruidige nuances. Met 13,5% alcohol blijft de wijn bovendien mooi in balans en behoudt hij voldoende energie om zowel zelfstandig als aan tafel veel drinkplezier te bieden.

De Les Pensées de La Tour Carnet Haut-Médoc 2019 toont in het glas een klassiek Bordeaux-profiel waarin cassis en andere donkere bessen worden gecombineerd met gedroogde bloemen, subtiele kruiden, cederachtige tonen en een vleugje sandelhout. De smaak is medium-bodied, helder en evenwichtig, met schoon fruit, frisse zuren en verfijnde tannines die uitmonden in een zuivere afdronk. James Suckling benadrukt in zijn proefnotitie vooral de gedroogde bloemen, sandelhout en cassis, en omschrijft de wijn als helder en direct toegankelijk. Dankzij zijn toegankelijke maar klassieke Médoc-stijl is deze Bordeaux uitstekend te combineren met entrecote, ribeye, lamsrack met kruiden, geroosterd rundvlees of eendenborst. Ook bij gerechten met paddenstoelen of gerijpte harde kazen komt de combinatie van donker fruit, kruiden en aardse nuances uitstekend tot zijn recht. Suckling acht de wijn inmiddels direct op dronk.