Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc des Blancs Brut NV

Het champagnedomein van Jacques Selosse ligt in het charmante dorp Avize, in het hart van de Côte de Blancs. Dit familiebedrijf beheert meer dan 8 hectare wijngaarden, verspreid over prestigieuze Crus zoals Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ay, Mareuil-sur-Aÿ en Ambonnay. De Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc des Blancs Brut NV is een uitzonderlijke champagne die zichzelf bewijst zonder introductie. Deze prachtige Blanc de Blancs wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay druiven, afkomstig uit de beste Grand Cru wijngaarden in Avize, Cramant en Oger. Een sublieme balans tussen traditie en innovatie.

Met zijn schitterende gouden kleur en verfijnde, aanhoudende bubbels is Selosse Initial een lust voor het oog. Deze champagne wordt met biodynamische methoden geproduceerd, wat zorgt voor een pure en authentieke expressie. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geperst om alleen het beste sap te verkrijgen. De fermentatie in eikenhouten vaten draagt bij aan de diepgang en complexiteit van deze unieke champagne. De geur is rijk en gelaagd, met tonen van abrikoos, rijpe appel, brioche, honing en een subtiele hint van noten. De karakteristieke oxidatieve stijl komt prachtig tot uiting. In de mond is hij vol en zijdezacht, met nuances van citrus, mineralen en een vleugje vanille en karamel. De lange, elegante afdronk wordt gedragen door een verfrissende zuurgraad die perfect in balans is.