Jacques Selosse is een van de meest iconische Champagne-producenten, gevestigd in Avize en wereldwijd geroemd om zijn avant-gardistische stijl en focus op terroir. Het huis werkt met biodynamische principes, natuurlijke vergisting en langdurige rijping op hout, wat resulteert in Champagnes met ongekende diepte en complexiteit. De serie Lieux-Dits benadrukt het unieke karakter van afzonderlijke percelen, waarbij elke cuvée een pure expressie van zijn herkomst biedt. La Côte Faron, gelegen in het Grand Cru-dorp Aÿ, is een historisch perceel dat bekendstaat om zijn krachtige Pinot Noir en kalkrijke bodems die zorgen voor structuur en intensiteit.
De Jacques Selosse Lieux-Dits Aÿ La Côte Faron Grand Cru Extra Brut NV is een Blanc de Noirs Champagne van uitzonderlijke persoonlijkheid. Deze cuvée biedt een rijk bouquet van rijpe rode vruchten, citrus, geroosterde tonen en een subtiele ziltigheid. In de mond is hij krachtig en gelaagd, met levendige zuren, een romige textuur en een lange, minerale afdronk. Dankzij de combinatie van Pinot Noir en Selosse’s unieke vinificatie ontstaat een wijn die perfect past bij gerechten zoals gevogelte, kalfsvlees of verfijnde visgerechten. Serveer rond 8–10 °C en geniet van een Champagne die nu al schittert, maar ook prachtig kan ouderen.
Over deze wijn
| Druif |
Pinot Noir |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
NV |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Champagne |
| Wijnhuis |
Jacques Selosse |