Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2021

Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2021 is een karaktervolle witte Bourgogne afkomstig van Domaine Jacques Saumaize, een van de meest gerespecteerde producenten in de appellatie Pouilly-Fuissé. Het familiedomein bevindt zich in Vergisson, aan de voet van de iconische Roche de Vergisson en Roche de Solutré, en staat bekend om zijn terroirgedreven Chardonnay-wijnen met veel precisie, mineraliteit en elegantie. Voor Les Courtelongs worden uitsluitend Chardonnay-druiven gebruikt afkomstig van een zorgvuldig geselecteerde wijngaard met kalkrijke kleibodems, die zorgen voor spanning, diepgang en verfijning. De druiven worden met grote zorg geoogst en zacht geperst, waarna de vergisting plaatsvindt met respect voor het karakter van het terroir. Vervolgens rijpt de wijn gedurende meerdere maanden op de fijne lies in een combinatie van roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten, wat resulteert in extra complexiteit en textuur zonder de frisheid van de wijn te verliezen. De uitdagende maar kwalitatief hoogstaande jaargang 2021 leverde lagere opbrengsten op, maar druiven met een uitstekende zuurgraad en fraaie aromatische concentratie.

In het glas presenteert de Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Les Courtelongs 2021 zich met een heldere goudgele kleur en verfijnde aroma’s van citrus, witte perzik, rijpe appel, acaciabloesem en subtiele tonen van hazelnoot en vuursteen. De smaak is rijk en harmonieus, met een prachtige balans tussen rijp fruit, levendige zuren en een kenmerkende minerale ondertoon die typerend is voor de beste terroirs van Pouilly-Fuissé. De rijping op de lies geeft extra diepgang en een fijne romigheid, terwijl de kalkrijke bodem zorgt voor een lange, frisse afdronk. Deze gastronomische Chardonnay is een uitstekende begeleider van kreeft, coquilles, kabeljauw, tong en gegrilde visgerechten. Ook bij gevogelte in romige sauzen, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen en verfijnde Franse kazen zoals Comté en Brillat-Savarin komt de wijn prachtig tot zijn recht. Voor liefhebbers van hoogwaardige witte Bourgogne biedt deze Pouilly-Fuissé een schitterende combinatie van finesse, concentratie en terroir-expressie, met een uitstekend bewaarpotentieel voor de komende jaren.