Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023

In 1967 nam Aimé Sabon de wijngaarden van zijn vader over. Aimé besloot zijn eigen wijndomein op te richten, Domaine de la Janasse, vernoemd naar de familieboerderij in Courthézon. Hij erkende het potentieel van deze prachtige regio en breidde het domein uit met nieuwe percelen. Wat begon met 15 hectare is inmiddels gegroeid naar 90 hectare. Sinds 1991 ondersteunt zijn zoon Christophe hem, en tien jaar later voegde ook zijn dochter Isabelle zich bij het team. Door de gefragmenteerde structuur van meer dan zestig kavels, vormt Domaine de la Janasse een mozaïek van terroirs. Deze diversiteit zorgt voor grote complexiteit in de assemblages en levert bijzondere cuvées op zoals Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile en Terre de Bussières. Janasse is in korte tijd een van de parels van Châteauneuf-du-Pape geworden.

Deze Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 van Domaine de la Janasse is gemaakt van 60% Grenache Blanc, 20% Clairette en 20% Roussanne druiven. Pneumatische persing en vinificatie in vaten voor de Grenache en Clairette druiven, en in vaten voor de Roussanne. Rijping op droesem gedurende 7 maanden: Grenache en Clairette in kuipen, Roussanne in vaten (80% nieuw), met regelmatig roeren van de droesem. Dit vormt een heerlijke, evenwichtige witte wijn met smaken van groene peer, anijs en warme kruiden. Een medium body en ontvouwt zich sappig in de mond. De wijn heeft een aangename bitterheid, een delicate textuur en een spannende kruidige hint in de afdronk. Goede lengte en persistentie. Het best op dronk tussen 2028 en 2032.