Épinieul is een relatief onbekende appelatie in de Bourgogne en ligt niet ver van Chablis. Dominique Gruhier maakt hier 4 verschillende Bourgogne Épineuils waarvan dit de basis cuvée is. Deze wordt gemaakt van 100% Pinot Noir druiven van verschillende percelen binnen de appelatie. Ongeveer de helft van de druiven wordt met de hand geoogst en het doel is dit percentage geleidelijk te verhogen. Bij ongeveer 90% van de geoogste druiven worden de steeltjes verwijdert. Deze wijn rijpt volledig in gebruikte eikenhouten vaten.
Over deze wijn
Druif |
Pinot Noir |
---|---|
Inhoud |
75 cl |
Jaar |
2021 |
Land |
Frankrijk |
Regio |
Bourgogne |
Wijnhuis |
Dominique Gruhier |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.