Jacques Selosse Lieux-Dits Mareuil Sur Ay Sous Le Mont Premier Cru Extra Brut NV

Jacques Selosse is een pionier in authentic Champagne, met een erfgoed dat teruggaat tot de jaren 1960 toen Anselme Selosse de familiewijngaarden uitbouwde op biodynamische gronden in Avize en omstreken. De cuvée Lieux-Dits Mareuil-sur-Ay Sous Le Mont is afkomstig van een zuid-zuidoostelijk perceel in Mareuil-sur-Ay, aangeplant met oude Pinot Noir-stokken tussen 1970 en 2009 op kalk- en kleirijke gronden. Het terroir, rijk aan magnesiumrijke dolomiet, geeft de wijn zijn karakteristieke, verfijnde bitterheid en mineraliteit.

Deze Jacques Selosse Lieux Dits Maruil Sur Ay Sous Le Mont Premier Cru Extra Brut is een Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir druiven. Deze prachtige Champagne heeft een dosage rond 1–2,5 g/l en rijpte minimaal 36 maanden “sur latte”, wat resulteert in een elegante mousse. Neus en smaak worden gekenmerkt door complexe tonen van brioche, noot, amandel, honing en gedroogd fruit, aangevuld met aardse en kruidige nuances zoals paddenstoel, koffie en specerijen. In de mond is hij rijk en gelaagd, met een fluwelige textuur, minerale frisheid en een aanhoudende, levendige afdronk. Deze krachtige en terroirgeoriënteerde Champagne is een unieke expressie van Mareuil-sur-Ay en schittert bij verfijnde feesten of gastronomische gerechten.