Domaine Lamy Pillot Chassagne-Montrachet Pot Bois 2024

De Domaine Lamy-Pillot Chassagne-Montrachet Le Pot Bois 2024 is een elegante en terroirgedreven witte Bourgogne die prachtig laat zien hoeveel karakter een uitstekend gelegen lieu-dit binnen Chassagne-Montrachet kan bieden. Domaine Lamy-Pillot is een familiedomein dat in 1973 werd opgericht en diep geworteld is in Chassagne-Montrachet, waar de familie zich richt op wijnen waarin het karakter van de verschillende wijngaarden centraal staat. Le Pot Bois ligt hoger op de helling dan veel andere village-percelen en wordt omringd door Premier Cru-wijngaarden. De relatief ondiepe, stenige bodem en de licht oostelijke expositie geven de 100% Chardonnay een bijzondere combinatie van frisheid, spanning en lengte. De druiven profiteren van de koele ochtendzon en worden in de warme middag eerder beschermd door de plooi van de Chassagne-Montrachet-heuvel. De wijn ondergaat zijn malolactische vergisting op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 25% nieuw is, en wordt afhankelijk van het perceel 12 tot 18 maanden opgevoed. Regelmatige bâtonnage geeft daarbij extra textuur en complexiteit.

De Domaine Lamy-Pillot Chassagne-Montrachet Le Pot Bois 2024 toont een bleke kleur met een frisse citroengele schittering en opent met een expressief bouquet waarin rijpe citroen, wit en geel fruit, subtiele florale tonen en verfijnde houtnuances samenkomen. De frisse zuren geven de wijn spanning, terwijl het rijpere citrusfruit voor een elegante, vloeiende structuur zorgt. Vooral richting de finale laat Le Pot Bois zijn klasse zien: de wijn wordt steeds verfijnder en eindigt met een lange, karaktervolle afdronk waarin fruit en mineraliteit mooi verweven blijven. Jasper Morris beoordeelde Le Pot Bois 2024 met 92/100 punten en vindt deze lieu-dit duidelijk meer persoonlijkheid hebben dan de geassembleerde Chassagne-Montrachet van het domaine. Hij roemt vooral de rijpe citroentonen, gracieuze structuur, vloeiende finale en bijzonder sterke afdronk en adviseert een drinkvenster van 2028 tot 2032. Deze Chardonnay combineert prachtig met coquilles, kreeft, tarbot, zeetong en gegrilde zeebaars, maar ook bij gevogelte met morilles, romige risotto of verfijnde Franse kazen komt de combinatie van rijp fruit, frisse zuren en subtiel hout uitstekend tot zijn recht.