Domaine Jacqueson Rully 1er Cru Préaux 2023

De Domaine Jacqueson Rully 1er Cru Préaux 2023 behoort tot de meest indrukwekkende rode wijnen van de Côte Chalonnaise. Domaine Jacqueson geldt als een van de absolute referenties van Rully, een reputatie die het familiebedrijf al sinds de jaren veertig heeft opgebouwd. Vandaag staat het domein onder leiding van Marie en Pierre Jacqueson, die met veel precisie werken aan terroirgedreven Bourgognes met een opmerkelijke zuiverheid en finesse. Deze Premier Cru is gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van de climat Préaux, een van de belangrijkste percelen van het domein. De wijngaard, aangeplant in 1967, ligt op klei- en kalkrijke bodems die zorgen voor een perfecte combinatie van structuur, elegantie en aromatische verfijning. De jaargang 2023 kenmerkt zich door rijp, sappig fruit en een uitstekende balans. In het glas toont de wijn verleidelijke aroma’s van rijpe kersen, frambozen, rode bessen en viooltjes, aangevuld met subtiele kruidige nuances en een verfijnde minerale ondertoon.

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en volledig ontsteeld voordat de vergisting plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten, waardoor extra diepgang en complexiteit ontstaat zonder het verfijnde karakter van de Pinot Noir te overheersen. Het resultaat is een elegante Premier Cru met een zijdezachte structuur, frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk. Kenmerkend voor Préaux is de combinatie van sappig rood fruit, verfijnde kruiden en een prachtige spanning die de wijn zeer gastronomisch maakt. Deze Domaine Jacqueson Rully 1er Cru Préaux 2023 combineert uitstekend met geroosterde kip, parelhoen, eendenborst, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen en zachte roodschimmelkazen. Dankzij zijn verfijnde structuur is deze wijn al jong bijzonder aantrekkelijk, maar hij beschikt eveneens over het potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Een schoolvoorbeeld van elegante rode Bourgogne uit een topwijngaard van Rully.