Domaine de Bouchot Pouilly Fumé Caillottes 2023 Magnum is een verfijnde en terroirgedreven Sauvignon Blanc uit de Loire, afkomstig van het biodynamisch gecertificeerde Domaine de Bouchot. Dit vooruitstrevende wijnhuis werkt met grote precisie en respect voor natuur en terroir, waarbij elke cuvée het unieke karakter van zijn herkomst weerspiegelt. De Caillottes is afkomstig van drie percelen met kalkrijke, stenige bodems, die zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken aromatisch profiel. De wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, met handmatige oogst en minimale interventie in de kelder om de puurheid van het fruit te waarborgen. De vinificatie en rijping duren 18 maanden, verdeeld over 50% barriques en 50% betonnen tanks, wat resulteert in een harmonieuze balans tussen structuur, frisheid en complexiteit.
In magnumformaat ontwikkelt deze Pouilly-Fumé zich langzamer en verfijnder, wat de aromatische diepgang en het bewaarpotentieel verder versterkt. In de neus domineren frisse tonen van citrus, limoen, groene appel en kruisbessen, aangevuld met subtiele rokerige en minerale nuances die typerend zijn voor Pouilly-Fumé. In de mond is de wijn strak, energiek en elegant, met een lange, levendige afdronk waarin mineraliteit en rijp fruit naadloos samenkomen.
De Domaine de Bouchot Pouilly Fumé Caillottes 2023 Magnum is ideaal voor gastronomische momenten en grotere gezelschappen. Perfect te combineren met oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche, geitenkaas en gegrilde vis, maar ook uitstekend bij lichte salades en verfijnde vegetarische gerechten. Domaine de Bouchot bevestigt met deze cuvée zijn vakmanschap in het creëren van pure, terroirgedreven Loire-wijnen met een moderne, elegante signatuur die in groter formaat nog meer tot zijn recht komt.
Over deze wijn
| Druif |
Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Inhoud |
1,5 L |
| Jaar |
2023 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Loire |
| Wijnhuis |
Domaine du Bouchot |