Domaine Leflaive Mâcon-Verzé 2023

De Domaine Leflaive Mâcon-Verzé 2023 is een prachtige witte Bourgogne afkomstig van een van de meest prestigieuze producenten van Frankrijk. Domaine Leflaive behoort tot de absolute top van de Bourgogne als het gaat om Chardonnay en beschikt over een rijke geschiedenis die enkele eeuwen teruggaat. Het wijnhuis begon met slechts vijf hectare wijngaarden in Puligny-Montrachet en heeft zich ontwikkeld tot een wereldwijd icoon van biodynamische wijnbouw. In 2003 breidde het domein zijn activiteiten uit met de aankoop van ongeveer twintig hectare wijngaarden in de Mâconnais, waaronder de percelen rond Verzé. Deze regio staat bekend om haar kalk- en kleirijke bodems, die uitstekend geschikt zijn voor Chardonnay. De jaargang 2023 bracht perfect rijpe druiven voort met een fraaie balans tussen rijp fruit, frisheid en mineraliteit. In het glas toont de wijn aroma’s van rijpe citrus, appel, witte perzik, bloesem en subtiele kalkachtige tonen. De invloed van het zonnige groeiseizoen zorgt voor extra rijkdom, terwijl de typerende spanning van de Mâconnais behouden blijft.

De Chardonnay druiven worden met de hand geoogst en direct geperst in Verzé. Vervolgens wordt de most naar de historische kelders van Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet gebracht, waar de wijn zijn verdere ontwikkeling ondergaat. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 10 maanden in een combinatie van roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 6 maanden rijping op roestvrijstaal voordat botteling plaatsvindt. Deze nauwgezette werkwijze levert een wijn op met een prachtige balans tussen puur fruit, verfijnde mineraliteit en subtiele toasttonen. Jasper Morris kende de De Domaine Leflaive Mâcon-Verzé 2023 91 punten toe en prees het aantrekkelijke bouquet, de zonnige fruitexpressie en de levendige zuurgraad die voor spanning en elegantie zorgt. Volgens Morris biedt de wijn een genereuze smaak met rijpe citrus, wit boomgaardfruit en een lichte toasttoets in de afdronk, met een optimaal drinkvenster van 2026 tot 2028. De Mâcon-Verzé 2023 is een uitstekende begeleider van coquilles, kreeft, gegrilde vis, gevogelte in romige saus en gerijpte kazen zoals Comté. Daarnaast is het de ideale wijn om kennis te maken met de verfijnde stijl van het gerenommeerde Domaine Leflaive.