Domaine Jacqueson Rully 1er Cru Vauvry 2023

De Domaine Jacqueson Rully 1er Cru Vauvry 2023 is een verfijnde witte wijn uit de Côte Chalonnaise en is een prachtig visitekaartje van het gerenommeerde Domaine Jacqueson. Dit familiebedrijf uit Rully geniet al jarenlang een uitstekende reputatie dankzij zijn focus op lage rendementen, nauwgezet wijngaardbeheer en terroirgedreven vinificatie. De Premier Cru wijngaard Vauvry ligt op een gunstige helling met een bodem van kalksteen en klei, een combinatie die ideale omstandigheden biedt voor de teelt van Chardonnay. Deze bodem geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, spanning en elegantie. De jaargang 2023 bracht perfect rijpe druiven voort met een fraaie balans tussen concentratie en frisheid. In de neus toont deze Rully Premier Cru aroma’s van citrus, rijpe peer, witte perzik en acaciabloesem, aangevuld met subtiele tonen van hazelnoot, brioche en vuursteen. Dankzij de uitstekende ligging van de wijngaard bezit Vauvry een indrukwekkende precisie en zuiverheid die typerend zijn voor de beste witte Bourgognes.

Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping op de fijne lies gedurende ongeveer twaalf maanden. Deze traditionele Bourgondische aanpak zorgt voor extra diepgang, een verfijnde romigheid en een perfecte integratie van het hout, zonder dat het terroir of het fruit worden overschaduwd. De Domaine Jacqueson Rully 1er Cru Vauvry 2023 onderscheidt zich door zijn harmonieuze structuur, levendige zuren en lange minerale afdronk. De wijn combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren zoals kreeft, krab en coquilles, maar ook met gegrilde tarbot, zeetong en verfijnde visgerechten in een romige saus. Daarnaast vormt hij een prachtige combinatie met gevogelte, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen en gerijpte Comté. Deze Premier Cru biedt alles wat liefhebbers zoeken in hoogwaardige witte Bourgogne: elegantie, complexiteit, terroirexpressie en uitstekend bewaarpotentieel.