Domaine Pierre Girardin behoort tot de nieuwe elite van Bourgogne en is gevestigd in Meursault, in het hart van de Côte de Beaune. Het domein werd opgericht door Pierre‑Vincent Girardin, dertiende generatie wijnmaker en zoon van de gerenommeerde Vincent Girardin. Al op jonge leeftijd begon hij met vinificeren en in 2017 bracht hij zijn eerste jaargang uit, waarmee hij direct internationale erkenning kreeg voor zijn precisie en terroirgevoel.
Het domein beschikt over een kern van eigen wijngaarden in prestigieuze appellaties zoals Meursault, Puligny‑Montrachet, Pommard en Corton, aangevuld met langdurige samenwerkingen met toppercelen in onder meer Montrachet en Corton‑Charlemagne. Deze uitzonderlijke spreiding van terroirs stelt Pierre Girardin in staat om een breed maar uiterst coherent portfolio te produceren, van dorpswijnen tot Grand Crus.
In de wijngaard werkt Pierre Girardin volgens duurzame en grotendeels biologische principes, met focus op lage rendementen en diepe wortelgroei. Handmatige oogst en strenge selectie vormen de basis voor maximale zuiverheid. In de kelder combineert hij Bourgondische traditie met moderne precisie, waarbij het terroir altijd leidend blijft en interventie tot een minimum wordt beperkt.
De stijl van Pierre Girardin wordt gekenmerkt door energie, mineraliteit en verfijning. Voor zijn witte wijnen gebruikt hij speciaal ontwikkelde 456‑liter eiken vaten om houtinvloed te temperen en spanning te behouden. De rode wijnen zijn elegant, transparant en zijdeachtig, met fijne tannines en puur fruit. Het resultaat is een indrukwekkend oeuvre dat Bourgogne op hedendaagse, precieze wijze vertaalt. Deze wijnen zijn wereldwijd geliefd bij sommeliers en verzamelaars.
