R de Ruinart Champagne Brut NV

Champagnehuis Ruinart, opgericht in 1729, is het oudste champagnemerk ter wereld en staat bekend om zijn toewijding aan verfijning en vakmanschap. De oorsprong van dit champagnemerk gaat terug naar de Benedictijn Dom Thierry Ruinart, een vertrouweling van Dom Pérignon, de legendarische pionier van sprankelende champagne. Samen met zijn neef Nicolas Ruinart legde hij de basis voor dit iconische huis.

De R de Ruinart Brut is een champagne, samengesteld uit een blend van Pinot Noir (40–45%), Pinot Meunier (10–15%) en frisse Chardonnay (40%) druiven. De druiven worden met de hand geoogst en samengesteld uit een blend van 40 tot 50 geselecteerde wijngaarden uit de terroirs van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, waaronder 20–30% reservewijnen van verschillende jaargangen. De alcoholische fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten, gevolgd door een malolactische gisting die bijdraagt aan de zachte, ronde smaak. Na een rijping van 2 tot 3 jaar in de koele kelders krijgt de champagne zijn perfecte balans, met een dosage van 7 g/L. Met een alcoholgehalte van 12% en een vleugje natuurlijke sulfieten, biedt deze champagne een verfijnde en elegante ervaring.