De Antinori Solaia 2011 is een iconische Super Tuscan van Marchesi Antinori, een van de beroemdste wijnfamilies van Italië. Solaia wordt uitsluitend in geschikte jaargangen geproduceerd en is afkomstig van een circa 20 hectare grote wijngaard binnen Tenuta Tignanello in het hart van Chianti Classico. De wijngaard ligt op 350 tot 400 meter hoogte, heeft een zuidwestelijke expositie en beschikt over de karakteristieke stenige alberese- en galestro-bodems van Toscane. De 2011 is een assemblage van 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese en 5% Cabernet Franc. Tijdens de vinificatie worden de verschillende druivenrassen en percelen afzonderlijk behandeld. Na de alcoholische vergisting in conische tanks volgt de volledige malolactische vergisting op kleine eikenhouten vaten. De Solaia 2011 rijpte vervolgens 14 maanden volledig op nieuwe Franse eikenhouten barriques, waarna de afzonderlijke componenten enkele maanden voor de botteling werden geassembleerd.
De Antinori Solaia 2011 weerspiegelt het warme karakter van de jaargang, maar heeft tegelijkertijd voldoende frisheid en spanning behouden. In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur en een rijk bouquet van rijpe rode en donkere vruchten, bramen, aardbeien, specerijen, tabak, leer en balsamico, aangevuld met florale en aardse nuances. De smaak is krachtig en omhullend, met rijpe, ronde tannines en een lange, intense finale. James Suckling beoordeelde Solaia 2011 met 96/100 punten en roemde de combinatie van rijkdom en frisheid, met tonen van zoethout, specerijen, terracotta en balsamico. Naast de score heeft James Suckling er ook een los artikel aan gewijd genaamd “My Article: 2011 Solaia In Market”. Robert Parker’s Wine Advocate kende de wijn 91/100 punten toe en benadrukte het rijpe karakter met aardbei, braam, tabak, leer en zoete specerijen. Deze krachtige Toscaanse topwijn combineert uitstekend met Bistecca alla Fiorentina, entrecote, lamsrack, wild, langzaam gegaard rundvlees en gerijpte Parmezaanse kaas. Geef Solaia 2011 bij voorkeur voldoende tijd in het glas of schenk hem in een ruim Bordeauxglas.
Per 1 fles op originele kist.
Over deze wijn
| Druif |
Cabernet Franc ,Cabernet Sauvignon ,Sangiovese |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2011 |
| Land |
Italië |
| Regio |
Toscane |
| Wijnhuis |
Antinori |

Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.