B. Girardin Champagne Appoggiature Hors du Temps Brut NV

Domaine B. Girardin, gevestigd in Mancy op de zuidelijke hellingen van Épernay, is een onafhankelijk familiebedrijf waar vandaag de tweede en derde generatie samenwerkt. Alle Champagnes worden uitsluitend geproduceerd van eigen druiven, afkomstig van twee contrasterende terroirs: Coteaux Sud d’Épernay en Vitryat. Het huis werkt duurzaam (HVE‑gecertificeerd) en staat bekend om precisie, lange rijpingen en een sterk terroirgedreven stijl. De cuvée Appoggiature Hors du Temps vormt het ultieme expressiestuk van het domein, waarbij tijd een essentieel ingrediënt is. De 7 jaar sur lie‑rijping geeft deze Brut een uitzonderlijke textuur, aromatische complexiteit en bewaarpotentieel. Een Champagne voor liefhebbers van diepgang, rust en elegantie.

De B. Girardin Champagne Appoggiature Hors du Temps Brut is een uitzonderlijke Champagne die zijn naam volledig eer aandoet. Deze cuvée rijpt maar liefst 7 jaar sur lie, wat zorgt voor een zeldzame diepgang, verfijning en complexiteit. De samenstelling van druiven bestaat uit Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir, afkomstig van eigen wijngaarden. In de neus ontvouwt zich een gelaagd palet van witte bloemen, rijpe citrus, brioche en subtiele notige tonen, het directe resultaat van de langdurige lie‑rijping. In de mond is de champagne rijk en gestructureerd, met een fijne mousse, perfecte balans tussen frisheid en romigheid en een lange, harmonieuze afdronk. Hors du Temps is een gastronomische Champagne bij uitstek, ideaal bij schaal‑ en schelpdieren, verfijnde visgerechten of als luxueus aperitief.