Antoine Jobard is een gerespecteerde producent in Meursault, Bourgogne, bekend om zijn traditionele stijl en nauwgezette vakmanschap. Het familiebedrijf werkt al generaties lang met lage rendementen, handmatige oogst en natuurlijke vergisting om wijnen te maken die puurheid en terroir-expressie centraal stellen. Hoewel Jobard beroemd is om zijn witte Meursaults, biedt hij met zijn Bourgogne Blanc een prachtige introductie tot deze stijl. De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Meursault, waar kalkrijke bodems en een koel microklimaat zorgen voor frisheid en precisie. Biodynamische principes en minimale interventie in de kelder garanderen authenticiteit en balans.
De Bourgogne Blanc 2023 van Antoine Jobard is een Chardonnay die elegantie en toegankelijkheid combineert. Het bouquet opent met aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van amandel en een vleugje mineraliteit. In de mond is hij levendig en verfijnd, met sappige zuren, een lichte romigheid en een frisse, zuivere afdronk. Rijping op eikenhout voegt complexiteit toe zonder het fruit te overheersen. Perfect bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten of romige kazen. Serveer rond 10–12 °C en geniet van een wijn die nu al charme heeft, maar ook enkele jaren kan ouderen.
Over deze wijn
| Druif |
Chardonnay |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2023 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Bourgogne |
| Wijnhuis |
Antoine Jobard |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.