Het domein van Stéphane Bernaudeau, gelegen in Martigné-Briand in Anjou (Loire), is een klein maar invloedrijk wijnhuis dat wereldwijd wordt geroemd om zijn pure en expressieve Chenin Blanc-wijnen. Na twintig jaar ervaring bij Mark Angeli van La Ferme de la Sansonnière, startte Bernaudeau in 2000 zijn eigen biodynamisch wijndomein van slechts 3 hectare. Elk perceel wordt met uiterste precisie bewerkt, vaak met de hand en zelfs met paarden, en de wijnen worden spontaan vergist en ongefilterd gebotteld. Zijn filosofie draait om terroir, finesse en minimale interventie, wat resulteert in wijnen met ongekende diepgang, mineraliteit en elegantie. Bernaudeau’s cuvées zoals Les Onglés, Les Nourrissons en Les Terres Blanches behoren tot de meest gezochte natuurlijke wijnen van Frankrijk.
Les Nourrissons is een iconische witte wijn van Stéphane Bernaudeau, afkomstig uit het terroir van Aubigné-sur-Layon in de Loire. Deze cuvée is gemaakt van 100% Chenin Blanc, afkomstig van meer dan 100 jaar oude wijnstokken op schistbodem. De druiven worden met de hand geoogst, direct geperst en spontaan vergist in gebruikte houten vaten. De wijn wordt zonder klaring of filtering gebotteld, met minimale interventie, wat zorgt voor maximale expressie van het terroir. De wijn heeft een bleke gele kleur met gouden reflecties en biedt aroma’s van rijp wit fruit, citrus en subtiele florale tonen. In de mond is hij perfect in balans: fris, mineraal en complex, met een romige textuur en een lange, verfijnde afdronk. Les Nourrissons 2023 is een delicate, elegante wijn die uitblinkt in puurheid en diepgang, een must-have voor liefhebbers van natuurlijke Chenin Blanc.
Over deze wijn
| Druif |
Chenin Blanc |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2023 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Loire |
| Wijnhuis |
Stéphane Bernaudeau |