Het wijnhuis Domaine Joseph Colin werd opgericht in 2017 door Joseph Colin, zoon van Marc Colin en broer van Pierre‑Yves Colin‑Morey. Vanuit Saint‑Aubin werkt Joseph met circa zes hectare wijngaarden in onder meer Chassagne‑Montrachet, Puligny‑Montrachet en Saint‑Aubin. Zijn stijl kenmerkt zich door minimale interventie, handmatige wijngaardarbeid en een sterke focus op terroirexpressie. De wijnen vergisten met natuurlijke gisten en rijpen op eikenhout met beperkt nieuw houtgebruik, wat zorgt voor precisie en spanning zonder overdaad. De cuvée Hereditas verwijst naar de familiewijngaarden die al generaties in bezit zijn en vormt een elegant visitekaartje van dit toonaangevende domein.
De Joseph Colin Chassagne-Montrachet Hereditas 2023 is een verfijnde witte Bourgogne die de klasse van dit beroemde dorp perfect weerspiegelt. Deze 100% Chardonnay is afkomstig van drie familiewijngaarden in Chassagne-Montrachet en combineert witte bloesem, rijpe boomgaardvruchten en een subtiele mineraliteit afkomstig van kalkrijke bodems. In de mond is de wijn fris en energiek, met een mooie spanning tussen rijp fruit, elegante structuur en een lange, zuivere afdronk. De Chassagne-Montrachet Hereditas 2023 is gastronomisch inzetbaar en past uitstekend bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren of romige gevogeltegerechten. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van elegante witte Bourgogne.
Over deze wijn
| Druif |
Chardonnay |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2023 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Bourgogne |
| Wijnhuis |
Joseph Colin |