Antoine Jobard is een van de meest gerespecteerde wijnmakers in Meursault, Bourgogne, bekend om zijn traditionele stijl en nauwgezette vakmanschap. Het familiebedrijf werkt al generaties lang met lage rendementen, handmatige oogst en natuurlijke vergisting om wijnen te maken die puurheid en terroir-expressie centraal stellen. De Premier Cru Poruzots is een historisch perceel in Meursault, gelegen op een kalkrijke helling met klei en stenen die zorgen voor kracht en mineraliteit. Deze ligging geeft de wijnen een rijke structuur en een indrukwekkende diepte, terwijl Jobard’s biodynamische aanpak zorgt voor authenticiteit en balans.
De Meursault Poruzots Premier Cru 2023 van Antoine Jobard is een Chardonnay van uitzonderlijke klasse. Het bouquet opent met aroma’s van citrus, rijpe peer en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van hazelnoot en vuursteen. In de mond is hij krachtig en gelaagd, met levendige zuren, een romige textuur en een lange, minerale afdronk. Rijping op eikenhout voegt complexiteit toe zonder het fruit te overheersen. Perfect bij gerechten zoals coquilles, kreeft of gevogelte in romige saus. Serveer rond 10–12 °C en geniet van een wijn die nu al charme heeft, maar ook prachtig kan ouderen.
Over deze wijn
| Druif |
Chardonnay |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2023 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Bourgogne |
| Wijnhuis |
Antoine Jobard |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.