Domaine Pierre Guillemot is een familiebedrijf dat al acht generaties lang gevestigd is in Savigny-lès-Beaune, een dorp dat bekendstaat om zijn karaktervolle en terroirgedreven wijnen. Sinds de heroprichting in 1946 door Pierre Guillemot is het domein uitgegroeid tot een gerespecteerde producent met ongeveer 10 hectare aan wijngaarden, waaronder prestigieuze Premier Cru percelen zoals Aux Serpentières en Les Jarrons. Vandaag de dag wordt het domein geleid door de broers Vincent en Philippe Guillemot, die met respect voor traditie en natuur werken volgens biologische principes en de Haute Valeur Environnementale certificering.
De Domaine Pierre Guillemot Savigny-Lès-Beaune Premier Cru Aux Serpentières 2023 is een elegante Pinot Noir afkomstig uit het hart van de Bourgogne. De wijngaard Aux Serpentières behoort tot de absolute top in de Côte de Beaune, en dat proef je in deze verfijnde en karaktervolle wijn. In de neus opent deze rode Bourgogne met verleidelijk rood fruit, zoals kersen en frambozen, aangevuld met florale en kruidige accenten. De smaak is fris en zijdezacht, met een elegante structuur, fijne tannines en een subtiele mineraliteit. De afdronk is lang en harmonieus, wat deze wijn nu al heerlijk drinkbaar maakt, maar tevens geschikt voor verdere rijping tot zeker 2035. Een uitstekende keuze voor wijnliefhebbers die houden van finesse en complexiteit. Deze Premier Cru is een veelzijdige tafelgenoot en komt volledig tot zijn recht bij gerechten zoals gevogelte, kalfsvlees, verfijnde charcuterie of zachte, gerijpte kazen.
Over deze wijn
| Druif |
Pinot Noir |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
2023 |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Bourgogne |
| Wijnhuis |
Domaine Pierre Guillemot |