Het Champagnehuis Chartogne-Taillet, gelegen in het dorp Merfy nabij Reims, is een van die zeldzame ontdekkingen die je bijblijven. Sinds 1870 is de familie Chartogne hier actief, en in 1920 ontstond de naam Chartogne-Taillet na het huwelijk van Marie Chartogne en Etienne Taillet. Vandaag staat Alexandre Chartogne aan het roer, een purist met een diepe passie voor terroir en vakmanschap. Als leerling van Anselme Selosse brengt hij een vernieuwende visie, waarbij elk perceel apart wordt gevinifieerd in inox, hout of betoneieren. De biologische werkwijze en het respect voor de unieke bodemstructuur van klei, zand en kalk zorgen voor Champagnes met uitgesproken mineraliteit, finesse en complexiteit. Zijn cuvées, waaronder de Sainte Anne Extra Brut, zijn het resultaat van een gedreven zoektocht naar puurheid en expressie.
De Sainte Anne Extra Brut van Chartogne-Taillet is een expressieve Champagne die het terroir van Merfy in de Montagne de Reims prachtig weerspiegelt. Deze cuvée combineert Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier tot een elegante en levendige wijn met een subtiele mineraliteit. Dankzij de lage dosage van circa 2,5 g/l is deze Extra Brut bijzonder fris en puur van stijl. In het glas toont Sainte Anne zich met een fijne mousse en een bleekgouden kleur. De geur is verfijnd, met tonen van citrus, groene appel, brioche en witte bloemen. De smaak is strak en energiek, met een romige textuur en een ziltige, lange afdronk. Deze Champagne is niet alleen een perfecte aperitiefwijn, maar ook een uitstekende begeleider van oesters, sushi, lichte visgerechten en zachte kazen.
Dégorgement 2024
Over deze wijn
| Druif |
Chardonnay ,Pinot Meunier ,Pinot Noir |
|---|---|
| Inhoud |
75 cl |
| Jaar |
NV |
| Land |
Frankrijk |
| Regio |
Champagne |
| Wijnhuis |
Chartogne-Taillet |