B. Girardin Champagne La Roie Extra Brut Vendange 2023

Domaine B. Girardin is een onafhankelijk familiebedrijf in Mancy, waar vandaag de tweede en derde generatie samen Champagnes vinifieert. Als Récoltant‑Manipulant werkt het domein uitsluitend met eigen druiven, afkomstig van twee contrasterende terroirs: Coteaux Sud d’Épernay en Vitryat. De wijngaarden worden duurzaam beheerd (HVE‑gecertificeerd) en alle druiven worden op het domein geperst en vergist met inheemse gisten. De stijl van het huis is gericht op zuiverheid, spanning en terroirexpressie, met lange rijpingen en minimale interventie. La Roie behoort tot de meest uitgesproken cuvées van het domein en laat zien hoe krachtig en verfijnd Pinot Noir kan zijn in Champagne wanneer precisie en oorsprong centraal staan.

B. Girardin Champagne La Roie Extra Brut Vendange 2023 is een precieze en expressieve Blanc de Noirs, volledig gemaakt van Pinot Noir afkomstig van een enkele parcelle in Mancy. De wijn weerspiegelt perfect het koele, kalkrijke terroir van de zuidelijke hellingen van Épernay. In de neus domineren mineraliteit, witte bloemen, lime, lavendel en rijp geel fruit. De smaak is strak en energiek, met een verfijnde mousse, uitgesproken frisheid en een ziltige spanning die typerend is voor Extra Brut. De lage dosage laat het pure karakter van de druif en het oogstjaar 2023 volledig tot zijn recht komen. La Roie is een gastronomische Champagne met diepgang en precisie, ideaal bij schaal‑ en schelpdieren, lichte vleesgerechten of als begeleider van een verfijnd menu.