Domaine Guiberteau Saumur Brézé Blanc 2021

Domaine Guiberteau, gelegen in het hart van de Saumur-appellatie, werd begin 20e eeuw opgericht door Clément Manguin. Het domein ontwikkelde zich verder onder Robert Guiberteau, die in 1954 topwijngaarden als Clos des Carmes in Brézé verwierf. In 1996 nam Romain Guiberteau, na jarenlang recht te studeren, de wijnmakerij weer over, geïnspireerd door mentor Nady Foucault van Clos Rougeard. Vandaag telt het domein circa 19 hectare, waarvan ruim de helft is beplant met Chenin Blanc, waaronder oude stokken uit 1933 en 1952 op kalkrijke Brézé terroirs. Sinds 2007 werkt men biologisch (AB) en kiest men voor traditionele Guyot-Poussard-snoei, dekgewassen tussen de rijen en minimale interventie in de kelder, spontane gisten, vollé cuves en rijping in demi-muids en barriques.

De Domaine Guiberteau Saumur Brézé 2021 is een krachtige en verfijnde Chenin Blanc, afkomstig van zand-leem bodems boven kalksteen. De wijn rijpte 15–18 maanden op de lie in gebruikte barriques, wat zorgt voor een elegante, satijnen textuur. Het bouquet onthult delicate tonen van lentebloemen, peer, citrus, kumquat en een subtiele vuursteen mineraliteit, aangevuld met hints van toast en kruiden. In de mond toont de wijn een medium tot volle body, strakke zuurgraad, lange, saline finale en een prachtig evenwicht tussen finesse en intensiteit. Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde witvis, romige kazen of lentegroenten die zijn minerale en frisse karakter accentueren.